Регистрация
Главная / Блоги / Рецепты нашей семьи / Картофельные пончики из детства.

Картофельные пончики из детства.

Автор: kuk ana
Опубликовано: 284 дня назад (11 декабря 2019)
Редактировалось: 2 раза — последний сегодня в 21:00
Настроение: воспоминания...
+1
Картофельные пончики из детства.

С далекого детства самым памятным блюдом остались ее картофельные пончики. Мы с братом, росшие без матери, особенно нуждались в тепле и заботе, и бабушка, ведя огромное хозяйство, часто баловала нас по утрам такими пончиками.
Возможно, есть блюда вкуснее, красивее и достойнее, но запах парного молока и пончиков сохранится на всю жизнь.
Вот я уже сама бабушка и готовлю для своих внуков. Интересно, что они будут вспоминать обо мне…

Картофельные пончики по рецепту бабушки

Порция рассчитана на четыре человека, но ее все равно будет мало, можете смело удваивать рецепт.

Ингредиенты:

- 2 шт. крупный картофель;
- 1 штука лук репка;
- 1 штука яйцо;
- 2 столовых ложки домашний сметаны;
- 50 г. масла сливочного;
- мука (сколько возмет рецепт);
- сода на кончике ножа, погасить ее уксусом;
- масло для жарки, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

картофель нужно отварить и приготовить из него пюре, добавив яйцо, масло, сметану, хорошо выместить, посолить и поперчить. Жарим мелко порезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем в картофель и продолжаем вымешивать пюре. В это время постепенно вводим соду, погашенную уксусом, и муку, тесто должно быть эластичное, но не крутое. Разделываем его на шарики размером с яйцо. Обваливаем в муке и, приминая, придаем ему форму пончиков. Жарим на хорошо прокаленной сковороде до золотистого цвета. Подаем на стол сразу, можно со сметаной, а можно использовать как гарнир к мясу.
Приятного аппетита.
1492 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!