Регистрация
Готовим дома
Руководство клуба:
Юля Тесленко
Администратор клуба
520 дней назад
Рейтинг: 22100 1 участник22 20 августа 2013 в 19:43

кушатьКлуб любителей, вкусно покушать. Рецепты, идеи, сервировка. Все что связано с едой. Добро пожаловать. Обсуждаем блюда, делимся  опытом.

Интересные факты и истории о продуктах и приготовлении блюд от самых простых до изысканных.

Ну а хлеб всему голова

Во многих культурах хлеб является первоосновой кулинарии. Данное изделие создавали еще задолго до развития современной цивилизации. Предлагаю некоторые интересные сведения о продукте.

хлеб

  А почему именно сэндвич?

 Джон Монтэгю, так же известный как граф Сэндвичский, который жил в 16 веке и был картежником. Игра в карты его часто затягивала так сильно, что он не находил время даже поесть и всего просил своего слугу принести ему хлеб с куском мяса сверху. Позднее и остальные игроки взяли данную привычку и все время просили принести им тоже, что и «Сэндвичу». Данное название существует и сегодня.

9 км удовольствия из сдобы. 

В Акапулько в 1995 году была испечена самая большая буханка хлеба. Длина данного изделия была равна 9 км. Достижение было внесено в книгу Гиннеса. Жаль, что не осталось сведений о количестве затраченных ингредиентов.

Хлеб – заменитель денег!

   В СССР в начале прошлого века буйствовал продовольственный кризис. Из-за огромной инфляции деньги обесценились, и только хлеб оставался необходимостью и ценился всегда. Именно по этой причине правительство страны выпустило чек, каждый из которых равнялся ровно 1 пуду хлеба. 

Катерина Семенова, 18 сентября 2013:
Инна, спасибо за рецепт с помидорками. Это что-то новенькое для нас обязательно попробуем сделать smile Подскажите только на какое количество воды рассчитано сахара, соли и уксуса?
Катерина Семенова, 18 сентября 2013:
Недавно была в гостях у подруги, где мне выпала возможность попробовать одну вкуснятину, которой она иногда балует своих двойняшек. Творожно-банановое суфле. Очень вкусно! Хочу поделиться с вами рецептом этого вкусного и полезного суфле. Рецепт у нее из расчета на пару детишек, поэтому советую увеличить объем каждого ингредиента, чтобы всем хватило. Нужно взять один банан, хорошенько подавить до густой однородной массы, слегка сбрызнуть лимоном, чтобы банановая масса не темнела. 200 грамм творога хорошенько измельчить, если он зернистый. К творогу добавить столовую ложку манки, столько же панировочных сухарей. Смешать творожную массу вместе с банановой и хорошенько перемешать. Одно яйцо взбить с 2 столовыми ложками сахара и щепоткой соли. Взбивать надо пока объем не увеличится вдвое. Взбитую массу нужно добавить к творожно-банановой. Формочки смазываются масло и обсыпаются панировочными сухарями, готовая масса раскладывается по формочкам. Запекать нужно минуть 20-25 при температуре 180 градусов, или полчаса на тройке, если у вас нет функции задавать температуру.
Инна Павлова, 12 сентября 2013:
Катерина, рецептом кетчупа не поделюсь. Зато знаю как еще можно сделать помидоры на зиму.
Можно закатать их острыми, закатываются как зеленые, так и спелые.
Вот и рецепт: нарезать помидоры дольками, Вскипятить воду с 200 гр уксуса, 2ст. сахара и 2ст.л. соли. Залить рассолом помидоры 2 раза, на 3 - закатать. Перед тем как закатывать поставить в каждую банку по приправе - всего по 200 гр - сладкий перец, горький, чеснок, зелень. Получается очень вкусно, за зиму все банки съедаются.
Катерина Семенова, 8 сентября 2013:
В этом году собрали шикарный урожай помидоров. Посолили, сделали лечо и салаты, но все равно их осталось еще очень много. Съесть их все мы точно не сможем, и жалко будет, если испортятся. Надумали мы поэкспериментировать и сделать домашний кетчуп и домашний томатный сок в зиму. Изучила множество сайтов, везде рецепты разные, а хочется чтобы вкусно было. Может, поделитесь своими рецептами, опробованными на личном опыте. Буду очень благодарна!
Melena Karsavina, 5 сентября 2013:
В этот роскошный баклажанно-кабачковый период предлагаю несложный, но эффектный рецепт из баклажанов: баклажаны запечь в духовке до мягкости прямо в кожуре. Остудить, очистить от кожуры, перемешать в блендере, добавив туда чеснок, йогурт, укроп, прованские травы. Разложить по формочкам, посыпать тертым сыром, запечь в духовке.
Марина, 5 сентября 2013:
Недавно была у подруги в гостях и попробовала новый салат, мне он так понравился, что я решила приготовить его в эти выходные. Осталось только купить все. В него входят: Куриное филе, отваренное и порезанное на мелкие кусочки, 5 яиц, сто грамм грецких орехов, 300 граммов не сильно прожаренных шампиньонов. Заправляется все майонезом.
Анна Пяткина, 4 сентября 2013:
Я тоже люблю очень готовить дома для всей семьи. Особенно мне нравятся блюда простые и вкусные. Например, "бюджетные" сырные палочки. Почему "бюджетные"? Потому что недорого и много-много. Для них нужно: 1 стакан молока, 1 стакан воды,
мука для теста, 1 чайная ложка без горки соли, 1 чайная ложка соды, гашенной уксусом,
200 г твердого сыра .
Я выливаю холодное молоко в миску, добавляю туда теплую кипяченую воду, соль (можно чайную ложку с горкой, если хотите, чтобы палочки были солеными, например сделать такую закусочку к пиву) и гашеную соду. Затем постепенно добавляем муку и
вымешиваем тесто. В готовое тесто я добавляю мелко натертый сыр, чем больше сыра, тем "сырнее" и вкуснее будут палочки. И тут уже месим не меньше 10 минут. Потом даю тесту немного "отдохнуть", чтобы палочки были помягче. Дальше я тесто раскатываю и режу на кусочки любой формы и обжариваю во фритюре с 2 сторон.
Теперь нужно достать их шумовкой и выложить на бумажное полотенце и прикрыть на время полотенцем, чтобы были помягче. Можно посыпать сахарной пудрой к чаю. Приятного всем аппетита!
Алена, 2 сентября 2013:
Спасибо Анна)))Я обязательно попробую испечь печенье для своего сынули и по Вашему рецепту. Тем более овсяное)))Оно и мне очень нравится, так что скорей всего будет пользоваться в нашей семье популярностью. Я уже пекла печеньку по рецепту Марины (Марина, спасибо за рецепт!!!!), так же, как она и сказала, делала в формочках в виде разных зверушек. Очень понравилось, а главное, что успеваю его испечь во время дневного сна ребенка)
Анна Критская, 29 августа 2013:
Для Алены )
Своей дочке я готовлю овсяное печенье.
Для того чтобы приготовить печенье, нужно взять 150 грамм сливочного масла и столько же сахара, плюс полтора стакана муки и овсяных хлопушек, 2 яйца, чайную ложку разрыхлителя и половину чайной ложечки соли. Сначала размять сливочное масло с сахаром, добавить ко всему этому заранее разбитые яйца и перемешать. Потом насыпать муку с хлопьями, разрыхлитель и соль. Оставить все это в холодильнике на несколько часов. Потом лепить печенюшки и готовить в духовке около двадцати минут-получаса, в зависимости от их размера и качества духовки.
Инна Павлова, 28 августа 2013:
Недавно спрашивала в клубе как готовятся суши, послушала советы и посмотрела видео на сайте, и вот порадовала своих близких этим блюдом. Очень вкусно получилось, съели сразу, всем понравилось.
Кстати, готовить их нет так уж и трудно. А благодаря коврику, заворачивать их очень легко.
Вот и мои первые роллы.
1 2 3